Korvtest 2 - Kvarnen v/s Migo
Uppsalas sämsta och panikhungrigaste vegetarian har gjort det igen! Det var efter jobbet, på väg hem från stan som jag åter igen föll för den avlåge frestaren. Promenaden från bussen kändes oändlig, precis som tomheten i den kurrande magen…
Affärshuset Kvarnen har på senare år blivit Fålhagens flaggskepp. För bara några år sedan var det ett första klassens tillhåll för Uppsalas vinddrivna existenser - vilka av någon underlig anledning alltid brukade vinddriva ihop vid bänkarna utanför systembolaget i Kvarnen.
Men allt eftersom den gamla arbetarstadsdelens befolkning bytt maskinerna på Slotts senap mot tjänsetmannakontor i Stockholm har Kvarnen och dess affärer sakta med säkert bytt inriktning. Icaaffären är lite flashig och säljer wok, personalen i videobutiken kan peka ut bergmanfilmerna utan att kolla i datorn först och resturangen där det förr spisades såväl blues som hembränt är numer ett rökfritt thaihak.
Som något av en kvarleva från gamla tider står korvmojen i Kvarnen. En kokt i bröd kostar tio kronor och korvgubben utgår ifrån jag vill ha senap och ketchup. Korven är helt ok. Bra konsistens och godare än de trista citykorvarna nere på gågatan. En liten hårdseg grej i sista tuggan drog dock ner slutbetyget några snäpp.
Drygt femhundra meter norr om Kvarnen ligger Migohuset. När området Kvarngärdet byggdes under tidigt sjuttiotal var tanken att Migohuset skulle bli ett självklart centrum med post, bank, resturang och mataffär. Riktigt så fint är det inte längre, även om en ny cykelaffär nyss öppnat. Pizzerian på övervåningen har också fått en del nya kunder på sistone, tråkigt nog verkar de flesta bara ha flyttat från resturangen i Kvarnen när de införde rökfritt och införde mattvång för ölen.
Migohusets pärla är dock utan tvekan korvmojen. Det går att gå in och sätta sig vid nåot av de två borden, men vi hardcores står förstås utanför vid luckan och spinner med mopparna. Om kiosken verkar obemannad så är det bara att vänta nån minut - innehavaren förser nämligen även Hemköps stressade kassörskor med kaffe.
Korven i Migokorvmojen är förstklassig! Tio kronor billig och värd det dubbla med senap, ketchup och en servett som obligatoriska tillbehör. Smaken är kryddig, färgen är friskt kokt rosa och alltså inte grå som trafikskadorna nere på stan. Det här är slakteriavfall av högsta kvalité!
Ska du bara köpa en varm korv i år (dum fråga, klart du inte ska!) så köp den på korvmojen i Migohuset - buss 8 mot Nyby, hållplats Kvarntorget!